よこてのメシはコレダ!

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これぞ横手やきそば!「出端屋」&「魯句彩亭」

横手駅観光案内所からこんにちは!
3月に「横手やきそば大感謝祭」が行われました!
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町おこしの祭典「B-1グランプリ」の10周年大会に参加した横手のまち。
6位入賞となり応援の御礼として無料で焼きそばが横手駅前でふるまわれました。

横手やきそばの最大の特徴は「ゆで麺」です
普通、蒸し麺で作る焼きそばですが、太めのゆで麺を使うことで
出汁ソースとよく絡んで味わい深く、ツルツルとしたノド越しが満足感を一層生みます

しかしゆで麺は蒸し麺に比べて焼きそばへの調理が難しく、これを上手に仕上げるのが名店です。

そのひとつが「魯句彩亭(ろくさいてい)」横手市婦気の横手南中学校の近くのお店です。
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モチモチの麺にフルーティーなソースがからみ「日本三大やきそば」を実感させます。
じっくりと煮込んだ豚の角煮をトッピングした「角煮やきそば」が人気のメニューです。

もう一店は「出端屋(いではや)」横手市田中町の市役所のそばにあるお店です。
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独自のソースを使って「ふっくら」「しっとり」の横手やきそばの
重要なポイントを見事におさえています。
希少な横手黒毛和牛を使った焼きそばはほっぺが落ちますよ♪

以上の2店は若い店主さんがやっています。伝統のやきそばに若い力や感性で
「横手やきそば四天王」として活躍されています。

今年も春が来て、横手の観光がまたスタートします
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横手公園を中心とした「桜まつり」。横手市の花は「さくら」各地に名所があります。
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横手の夏の盆をにぎやかに「送り盆まつり」 華麗な花火ショーの下で「舟ぶつけ」が行われます。
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紅葉とともに秋を彩る「菊まつり」 秋田全県の菊の愛好家さんの見事な仕立て菊が並びます。
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そして横手の小正月「かまくら」 450年続く伝統行事。やさしく、あたたかい雪まつりです。

この他にも四季折々の祭りやイベントが毎週のように行われます。
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どうぞ、奥羽山脈のふもとの美しい「山と川のある町」よこてへお越しください☆
やすらぎと楽しみいっぱいの風景の中で「日本三大やきそば・ゆで麺の横手」をぜひご賞味ください。

よこてのメシはコレダ♪(*^∇^)人(^∀^*)♪

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by yokotekamakura | 2017-03-30 16:29 | 横手やきそば暖簾会
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第4回B-1グランプリin横手で悲願のゴールドグランプリを獲得した「横手やきそば」の応援ブログ!!


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